ຂ່າວ

ລາຍລະອຽດຂະບວນການແບ່ງສ່ວນ carcass ຊີ້ນງົວເຢັນ

ລໍາລຽງອາຫານ

ການແບ່ງສ່ວນສີ່ຫຼ່ຽມ:ພາຍໃຕ້ສະຖານະການປົກກະຕິ, ສອງສ່ວນທີ່ອອກມາຈາກຫ້ອງເຮັດຄວາມເຢັນທໍາອິດຖືກຕັດອອກເປັນສີ່ສ່ວນໂດຍໃຊ້ saws segment ຫຼື hydraulic shear ຢູ່ສະຖານີ quad segment, ແລະຫ້ອຍຢູ່ໃນການຕິດຕາມດ້ວຍມື. ດີກວ່າ.

ການແບ່ງສ່ວນເບື້ອງຕົ້ນ:ອີງ​ຕາມ​ການ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ສ່ວນ​, ບາງຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນເບື້ອງຕົ້ນສາມາດຖືກແຍກອອກຈາກໄຕມາດທາງຫນ້າຫຼືຫລັງໂດຍໃຊ້ວິທີການແບ່ງສ່ວນຫ້ອຍຢູ່ສະຖານີໄຕມາດ. ຕ່ອນຊີ້ນບາງສ່ວນທີ່ແບ່ງອອກໃນເບື້ອງຕົ້ນຈະຕ້ອງຖືກແບ່ງສ່ວນທີ່ສໍາເລັດໃນຂັ້ນຕອນຂອງການ.

ການ​ຕັດ​ແຕ່ງ​ຍາກ​:ການຕັດແຕ່ງແບບຫຍາບແມ່ນການຕັດແລະເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນ, ເສັ້ນເລືອດຫຼືຮອຍແຕກ, lymph ແລະຕ່ອມ, ແລະເຊື່ອມຕໍ່ຕ່ອນນ້ອຍຂອງຊີ້ນ minced ໃສ່ຕ່ອນໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນເບື້ອງຕົ້ນຕາມຂໍ້ກໍານົດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແບ່ງອອກເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຕະພັນເບື້ອງຕົ້ນ. .

ການແບ່ງສ່ວນທີສອງ:ການແບ່ງສ່ວນທີສອງແມ່ນການແບ່ງຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່ໃນເບື້ອງຕົ້ນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕາມຄວາມສະເພາະຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແບ່ງອອກເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍຫຼາຍ. ການແບ່ງຂັ້ນສອງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດຢູ່ໃນຕາຕະລາງແຍກ.

ການ​ຕັດ​ແຕ່ງ​ທີ່​ດີ​:ການ​ຕັດ​ຢ່າງ​ດີ​ແມ່ນ​ຕັດ​ຊີ້ນ​ສ່ວນ​ໃຫຍ່​ທີ່​ຕັດ​ທີ​ໜຶ່ງ ຫຼື​ຕ່ອນ​ທີ​ສອງ​ຕັດ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ນ້ອຍ​ຕາມ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ເຄື່ອງ​ຕັດ. ນອກ​ຈາກ​ການ​ຕັດ​ໄຂ​ມັນ​, fascia​, ແລະ​ອື່ນໆ​, ມັນ​ຍັງ​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ຮັກ​ສາ​ດ້ານ​ຂອງ​ຊີ້ນ​ກ້ຽງ​ແລະ​ສະ​ອາດ​, ເພື່ອ​ໃຫ້​ໄດ້​ຮັບ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ສໍາ​ເລັດ​ຮູບ​ການ​ຕັດ​.

ການຫຸ້ມຫໍ່ພາຍໃນ:ການຫຸ້ມຫໍ່ພາຍໃນໃຊ້ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຕິດຕໍ່ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ແບ່ງອອກເພື່ອຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ແບ່ງອອກ, ປົກກະຕິແລ້ວຖົງພາດສະຕິກປະເພດອາຫານ. ກວດຫາຮ່າງກາຍຕ່າງປະເທດ: ໃຊ້ອຸປະກອນເຊັ່ນ: ເຄື່ອງກວດຈັບໂລຫະ ຫຼື ຄວາມປອດໄພ.

ການສຸກ/ແຊ່ແຂງ:ຖ້າມັນເປັນຊີ້ນສົດເຢັນ, ເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ແບ່ງອອກທີ່ໄດ້ສໍາເລັດການຫຸ້ມຫໍ່ພາຍໃນເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງເຢັນແລະສືບຕໍ່ຂະບວນການໃຫຍ່ຈົນກ່ວາເວລາການເຕີບໃຫຍ່ທີ່ກໍານົດໄວ້. ຖ້າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນແຊ່ແຂງ, ວາງໄວ້ໃນຫ້ອງແຊ່ແຂງໄວເພື່ອແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແບ່ງອອກ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ນອກ:ປົກກະຕິແລ້ວ ຜະລິດຕະພັນທີ່ແກ່ແລ້ວ/ແຊ່ແຂງ ຈະຖືກຊັ່ງນ້ຳໜັກ, ເອົາໃສ່ໃນກ່ອງ, ແລ້ວປະທັບຕາ, ໃສ່ລະຫັດ ແລະຕິດສະຫຼາກ. ການເກັບຮັກສາ: ຫຼັງຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ແບ່ງອອກໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່, ພວກເຂົາສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ / ແຊ່ແຂງ.


ເວລາປະກາດ: 25-01-2024